Bäckerei mit sechs Filialen: Übernahme im Insolvenzverfahren

Im Insolvenzverfahren über die Bäckerei Hansen Mürwik GmbH aus Wees bei Flensburg (Schleswig-Holstein) ist der Verkauf abgeschlossen. Ein Angebot an Kaufinteressenten gibt es nicht mehr. Der wesentliche Teil des Filialnetzes geht an einen Investor. Zum Unternehmen: Die Bäckerei wurde 1924 gegründet. Im November 2025 stellte sie beim Amtsgericht Flensburg Insolvenzantrag. Damals arbeiteten 145 Beschäftigte an elf Standorten für den Betrieb, zuletzt waren noch 120 übrig. Zum Betrieb gehörten eine eigene Backstube in Wees und ein Filialnetz im Raum Flensburg. Wer kauft und was: Ein Bäckereifilialist aus Neumünster übernimmt zum 1. August 2026 sechs Filialen. Er ist ein Familienbetrieb, wurde 1895 gegründet und hat 27 Filialen in Neumünster und Umgebung, unter anderem in Kiel, Bordesholm, Rendsburg und Kaltenkirchen. Der Käufer übernimmt außerdem einen großen Teil der Backstubenmaschinen. Mit den Filialen wechseln 65 Kräfte aus dem Verkauf. Dazu kommen drei Auszubildende aus der Produktion, drei Bäckergesellen, ein Auszubildender aus der Verwaltung und drei Verkaufskräfte aus anderen Filialen. Damit bleiben rund 75 der zuletzt 120 Arbeitsplätze erhalten. Was nicht weitergeführt wird: Für die Backstube in Wees wurde keine Lösung zur Fortführung gefunden. Die Produktion endet Ende Juli 2026. Drei weitere Filialen werden geschlossen. Die Verkaufsstelle an der Backstube fällt mit deren Stilllegung weg. Die meisten Beschäftigten, die nicht übernommen werden, haben laut Mitteilung schon eine neue Stelle. Verfahren: Insolvenzverwalter ist Dr. Arno Doebert von der Kanzlei REIMER. Eine M&A-Beratung hat den Verkaufsprozess begleitet. Fragen zum Verfahren und zu Vermögenswerten, die eventuell noch übrig sind, richten Interessenten an den Insolvenzverwalter.