Beschreibung
Angeboten wird kein laufender Betrieb, sondern die Möglichkeit, auf einem ehemaligen LPG-Hof bei Jüterbog (Landkreis Teltow-Fläming, Brandenburg) ein kleines Hofcafé nach eigenem Konzept aufzubauen und dauerhaft selbstständig zu führen. Der Start ist ab 2027 geplant.
Standort und Gelände
Der Hof liegt im Niederen Fläming direkt an der Flaeming-Skate, einem bekannten Rad- und Skatewegenetz südlich von Berlin. Zum Gelände gehören alte Wirtschaftsgebäude, ein Stall, eine Obstplantage und ein Bauerngarten. Der Ort ist ländlich geprägt; im Mittelpunkt stehen Natur, Gastfreundschaft und ein einfaches Landleben.
Vorhandene Voraussetzungen
- Hofcafé mit gastronomischer Grundausstattung, aktuell nicht in Betrieb
- Gastbereiche innen und außen
- Rund 50 Obstbäume und etwa 30 Beerensträucher; die jährliche Ernte wird verarbeitet und haltbar gemacht
- Gewachsenes Hofumfeld mit Übernachtungsangeboten und weiteren Aktivitäten
- Potenzielle Zielgruppen: Radfahrer, Skater, Ausflügler und Gäste aus der Umgebung
Mögliches Konzept
Der Betreiber soll ein kleines, wirtschaftlich tragfähiges Café in eigener Verantwortung entwickeln. Denkbar sind Kaffeespezialitäten, selbst gebackener Kuchen, Frühstück, eine kleine Mittagskarte und saisonale Speisen. Regionale Produkte sowie Obst und Beeren vom Hof können das Profil schärfen. Ergänzend kommen kleine Veranstaltungen, Ernteaktionen oder Angebote speziell für Radfahrer in Frage. Angestrebt werden nicht möglichst viele Gäste, sondern Qualität, eine persönliche Atmosphäre und ein Betrieb, dessen Aufwand und Kosten zur tatsächlichen Nachfrage passen. Angebot und Öffnungszeiten legt der Betreiber selbst fest.
Perspektive Anbau und SoLaWi
Neben der jährlichen Obst- und Beerenverarbeitung wird für 2027 zusätzlich eine fachkundige Person gesucht, die den Anbau von Gemüse und Kräutern eigenständig mit aufbaut. Langfristig ist eine kleine Solidarische Landwirtschaft denkbar, ebenso eine Kooperation mit einem benachbarten Gemüse- bzw. SoLaWi-Projekt. Diese Vorhaben sind noch nicht umgesetzt; das Café soll auch ohne sie bestehen können.
Anforderungsprofil
Erwartet werden praktische Erfahrung in der Gastronomie, unternehmerisches und wirtschaftliches Denken, Eigeninitiative, Zuverlässigkeit sowie Freude am Leben und Arbeiten auf dem Land. Auch Fachkräfte, die derzeit in Café, Restaurant oder Hotellerie angestellt sind und den Schritt in die Selbstständigkeit planen, sind angesprochen.
Rahmenbedingungen
Es wird weder ein Unternehmen verkauft noch ein laufender Geschäftsbetrieb übergeben. Die Eigentümerseite sucht eine langfristige Zusammenarbeit mit einem selbstständigen Betreiber. Ausstattung, Nutzungsrechte, erforderliche Investitionen, laufende Kosten und Vertragsbedingungen werden gemeinsam geprüft und schriftlich festgehalten. Ziel ist ein fairer Einstieg mit begrenztem Risiko und klar verteilten Zuständigkeiten. Belastbare Umsatzzahlen eines bestehenden Cafés gibt es nicht.
Weiteres Vorgehen
Am Anfang steht ein Kennenlerngespräch zum Abgleich der Vorstellungen. Anschließend folgt eine Besichtigung, bei der Räume, Ausstattung und wirtschaftliche Grundlagen gemeinsam begutachtet werden.
